Księgozbiór biblioteki ZS Nr 1 to bogaty i różnorodny zasób książek z wielu dziedzin wiedzy oraz zbiorów audiowizualnych i czasopism.
Początki biblioteki sięgają 1964 roku, kiedy to powstała szkoła. W pierwszym roku istnienia szkoły (ówczesna nazwa Zasadnicza Szkoła Zawodowa, a rok później Technikum Przemysłu Spożywczego) księgozbiór biblioteki liczył 382 książki, koniec 1965 r.- ponad 900 książek, początek lat 70-tych - 2500, początek lat 80-tych - 6770, początek lat 90-tych 11390 książek.
Obecnie księgozbiór biblioteki liczy ponad 12,5 tysiąca książek, a jego struktura przedstawia się następująco:
· lektury szkolne - 4216
· literatura piękna – 3679
· podręczniki – 4044
· literatura popularnonaukowa – 1229
· księgozbiór podręczny (słowniki, encyklopedie, leksykony) – 660
Ciekawą historię szkoły, a tym samym biblioteki, odzwierciedla bogaty księgozbiór biblioteki. Wraz z tworzeniem nowych kierunków kształcenia stopniowo rozbudowywano księgozbiór. Stąd takie działy jak : technologia żywności, technika, gospodarstwo domowe. Bardzo dobrze jest również rozbudowany dział : historia i ekonomia. W ostatnim czasie powstały dwa nowe działy : logistyka oraz hotelarstwo, co jest związane z  udziałem szkoły  w tworzeniu dwóch projektów unijnych (Logistyk – zawód przyszłości i Podniesienie jakości procesu kształcenia w zawodzie hotelarz)
W bibliotece znajdują się również zbiory audiowizualne. Są to kasety magnetofonowe, kasety TV, a także płyty kompaktowe. Czytelnicy mogą skorzystać również z dostępnych w bibliotece czasopism, zarówno młodzieżowych (Cogito, Perspektywy, Wiedza i Życie, Fokus) jak i fachowych (Młody technik, Automotoserwis, Świat Techniki, Aura, Gospodarka Mięsna).
Przez kilka ostatnich lat bibliotekarze wprowadzali opisy bibliograficzne do programu Mol Optivum, co umożliwia udostępnianie czytelnikom księgozbioru metodą komputerową (od roku szkolnego 2008/2009). Każdy czytelnik ma kartę biblioteczną z kodem kreskowym. Obecnie bibliotekarze pracują nad udostępnianiem księgozbioru poprzez Internet.
Bibliotekarze na bieżąco uzupełniają księgozbiór : głównie lektury szkolne i literaturę piękną. Uczniowie szkoły sami składają propozycje książkowe, informując bibliotekarzy o nowościach i zapotrzebowaniach . Taka orientacja pozwala na wychodzenie naprzeciw potrzebom czytelniczym.